ハーブでベーコン（下ごしらえ）

いつも陽が落ちてから行くことが多いスーパーへ久しぶりに昼間の時間に行ってみたら、品ぞろえがすごく良くて（当たり前）ついつい色々買ってしまった・・・。

一昨日くらいに台所の整理をしていて見つけた大量のドライハーブ（ベランダで育てているハーブ類を、ある程度育つと摘み取って乾燥させている）を見つけたので、貯めるばかりでなく使おうと思い、ベーコン用に豚バラを購入。（あ、ソーセージも作りたいんだった！）

バラ肉に塩とタイムを擦り込んでしばらく熟成。
その後ドライハーブで燻製しようと目論み中。