2012年1月5日木曜日

ななくさのさらだ

今年の年賀状に載せたレシピ、七草サラダ。
あくの強い野菜なので、オリーブ油で軽く蒸して食べる、というのも良いかも。



七草は水に放してピンとさせ、ざくざくと切る。
ローストした胡桃、七草を皿に盛り、塩、胡椒、オリーブ油をふる。


なんて言いつつ、我が家はやっぱり七草の粥を炊くかな。
それからおかずに干した魚でも食べたいなぁ、、、

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