It's me.

自分の写真
2歳の娘と0歳の息子がおります。庭と本と手づくりが好き。

2017年9月21日木曜日

干しぶどうのクッキーと近ごろの手作りおやつ

きょうは娘と一緒に干しぶどうのクッキー作り。


無印の「ぶどうのクッキー」、中学生の頃によく食べていたなぁ、、、(遠い昔)





ホットケーキミックスを作り置きしてあるので、バターと混ぜてあっという間にできてしまいます。




うーん、混ぜるのも上手くなってきたよ





「ぽとん、ぽとん」と言いながら落としてゆきます。
私は横で少しずつ形を整えてサポート。




いいね!




ドロップクッキーなので二歳児が作るのにもやさしいし、ソフトクッキーのような焼き上がりで、子供にも食べやすくてとてもよかった!
午後からの娘の一時保育のおやつにもこれを持たせました。



簡単すぎるレシピ載せておきます

材料
室温に戻したバター 75g
ホットケーキミックス 150g
牛乳 大さじ2
レーズン 20〜30g

手順
オーブンを180℃に温める。
バターをボウルに入れてゴムベラでよく練り、ミックスと牛乳、レーズンを加えて全体が均一になるまで混ぜる。
オーブン天板にベーキングシートを敷き、生地をスプーンですくって等間隔に落とす。
180℃のオーブンで15〜20分ほど、いい色になるまで焼く。




ホットケーキミックスを作り置きしておくと、本当に便利。
ホットケーキはもはや軽量せずに作ります、笑
ミックスの配合も、また載せられたらと思っていますが余裕のあるときに、、、




茹でたトウモロコシを入れたり、娘が朝食で残したリンゴを刻んで入れたり、
熟れすぎたバナナを入れたり、色々な味で作ります。
これも一時保育のおやつの定番。




あと、このあいだはおにぎりも作りました。
海苔ビリビリ!


2017年9月4日月曜日

深く潜っていた夏休みも終わり

百日紅も色褪せてうなだれ、9月になりました。
急に朝晩が冷えるようになって、昼間の風もなんとさわやかなこと。

今年は育児の疲れで体調を崩し、静かに過ぎた夏だった。

遠出もせず、友達にも会わず、SNSもせず、家族で近所の夏祭りへ行ったりして地味に過ごした夏休み。
でもそんなことが本当に幸せだなぁと感じたのでした。
私も親になったのだな。





この夏いちばんのときめきショット。
家の近所の喫茶店へ家族でかき氷を食べに行き、
わたしは「フルーツプリン」を♡





娘は本当に日ごとに成長する。
癇癪やイヤイヤも日ごとに増すと思えば、いつの間にか「待つ」ことも覚えていた。



おやつのホットケーキ作りも、前ほどごちゃごちゃにならずにできた。
卵を割ることだってできる!



ちょっと焦げたコーンパンケーキ、おいしかったー


カエルちゃんは、おとーしゃんに折ってもらったよ。
あやとりも折り紙も、私より夫の方が上手。


2017年8月10日木曜日

夏祭り

近所の夏祭りへ、、、




小規模のものだけれど地元の人がぎゅっと集まって毎年とてもいい感じ。

娘はかき氷をとてもとても楽しみにしていて、氷が始まる6時を心待ちにし(私たち家族がお祭りについたのは夕方4時半、、、)、ようやくそれを手にした時には心から嬉しそうに、大事そうに、かわいい小さな手でスプーンを口に運んでいた。
その姿のかわいいこと、、、見ていてなんだか泣けるほど愛おしさがこみ上げてくる。